精進料理　角正　ブログ

台風が近づいています。



高山でも雨足が徐々に強まってまいりました。



角正の庭も全体が水溜り状態に



大きな被害がこれ以上無いことを切に祈ります。

来週６月５日は高山の端午の節句。



ようやく笹の新芽も育ち、



自然界でも準備が着々と・・・



新笹で巻く粽寿司、楽しみです。



杜若も美しく咲き誇ります。

「水鉢に　萌ゆるばかりの　立葵」




角正のお庭の緑が



日に日に濃さを増し、



美しく〜

朝まで降っていた冷たい雨も止み、



すっきりと晴れ上がってまいりました。



青さを増し、しっとりとした角正の庭が一段と美しく・・・




片隅にある柏の木も、高山では6月5日に行われる「端午の節句」



を目前に、新芽を出しています〜



冬の寒さが厳しい飛騨では、この時期までの

植物の発育も約一ヶ月遅れます。

ですからひな祭りや端午の節句も一ヶ月遅れで

丁度よいのです。

昨日は披露宴のご予約で貸切でした。



神社での式の間はバケツをひっくり返したような



大雨でしたが、当店での披露宴までにはすっきりと晴れ上がり、



雨上がりのしっとりと清々しい庭の雰囲気も相まって、



和やかに盛り上がっていただきました。





晴れのお席に当店をご利用いただきまして、



誠に有難うございました。



どうぞ末永くお幸せに。

明日は結婚披露宴のご予約をいただいております。



只今準備中。



心からの祝福を〜。







皆様も料亭での披露宴いかがですか〜。

つい先日まで炬燵のお世話になっていましたが、



ここ2〜3日で一気に汗ばむ陽気となりました〜



角正に広間も、ようやく本日雨戸を外し、



外簾をかけました



離れも





茶室「臥牛庵」も








これから日を追うごとに夏座敷へと



様変わりしてまいります



日本の大切な設えです〜



日本の四季



日本人に生まれて幸せです

一昨日、昨日と二日がかりでお座敷の畳の



総入れ替えをいたしました。



今回は2〜3年に一度の表替えではなく、



30年ぶりの畳芯から新品での総入れ替えを



させていただきました。



勿論畳芯はウレタンやボードなどの建材床ではなく、



昔ながらの藁を編んだものです。



値は張りますが、やはり自然で柔らかな感触は



「本物」といったところで、一味も二味も違います。



撤去作業の様子です。





勿論入れ替え前も藁の畳芯でした〜



新しい畳の搬入です。








新しい藺草の香りが清清しく〜



見た目にもとってもさわやかです。



30年に一度のまっさらの畳の上で、



是非特別なお時間をお過ごしくださいませ。

昨日までの豪雨が嘘のように



本日は気持ちよく晴れ上がっております。



角正の庭もしっとりとベストコンディション。



ツツジ（霧島）も真っ赤な花をつけはじめ、



一層美しい景色に〜




本日は約50年に一回の畳の総入れ替えです。



畳芯まで全て新調いたしました。



畳替えの模様は又改めて・・・・・

高山も新芽が美しくなってまいりました



角正の庭にも素晴らしい情景が広がっています



青紅葉や




霧島つつじなどなど、



角正の130本の木々が、色とりどりの新芽の



饗宴をいたしております



そんな中、目を引くのは「七五三」という珍しい



種の紅葉



細く繊細な葉が真っ赤な新芽を出しています



この紅葉は春夏秋と落葉するまで



ずっと赤いままなんですよ〜


いわば、年中紅葉が楽しめちゃうんです〜



新緑美しい角正のお庭を眺めながらの特別な



ひと時をお過ごしください