青梅の仕込み
今年も青梅の仕込が始まりました〜
100パーセント地物（飛騨高山産）を使用しますので
いつもこの時期（紀州産などよりは半月遅れ）て
旬を迎えます
12代に渡り守ってきた伝統の製法で仕込みをし、
お客様にお出しするのは来年の初夏頃
一年経っても真っ青な青梅が楽しめます
製法をよく尋ねられますが、
ごめんなさい、企業秘密です〜
100パーセント地物（飛騨高山産）を使用しますので
いつもこの時期（紀州産などよりは半月遅れ）て
旬を迎えます
12代に渡り守ってきた伝統の製法で仕込みをし、
お客様にお出しするのは来年の初夏頃
一年経っても真っ青な青梅が楽しめます
製法をよく尋ねられますが、
ごめんなさい、企業秘密です〜