精進料理　角正　ブログ

一昨日、昨日と二日がかりでお座敷の畳の



総入れ替えをいたしました。



今回は2〜3年に一度の表替えではなく、



30年ぶりの畳芯から新品での総入れ替えを



させていただきました。



勿論畳芯はウレタンやボードなどの建材床ではなく、



昔ながらの藁を編んだものです。



値は張りますが、やはり自然で柔らかな感触は



「本物」といったところで、一味も二味も違います。



撤去作業の様子です。





勿論入れ替え前も藁の畳芯でした〜



新しい畳の搬入です。








新しい藺草の香りが清清しく〜



見た目にもとってもさわやかです。



30年に一度のまっさらの畳の上で、



是非特別なお時間をお過ごしくださいませ。